Forskare vid SLU konstaterar att utarmad jord ger näringsfattig mat. Sedan 1960-talet har halten av järn i svenska höstvetekärnor i brödsäd nästan halverats. Svensk åkerjord har utarmats på näringsämnen, enligt forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Forskare varnar för att vi inte får i sig tillräckligt med mineraler.

(TT) Citerat DD 28.7 2006